本发明属于酵素技术领域，具体涉及一种五层龙酵素及其制备方法。
背景技术：
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病患者确诊后若不能很好地控制血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。随着人们生活方式的急剧变化，糖尿病患者正在急速增加，目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病，药物治疗对控制血糖和治疗糖尿病有肯定的作用，但存在一些副作用，长期使用效果不明显。
从酵素营养学来看，糖尿病的根本病因是体内代谢酵素水平降低，引起三大营养代谢紊乱。酵素能催化糖、蛋白质、脂肪的生化反应而产生能力，是三大营养物质新陈代谢的真正推手。如果经常性保持体内高酵素浓度，不仅可以有效地改善糖、蛋白质和脂肪代谢，还能有效地恢复胰岛B细胞功能并调整和改善胰岛素分泌。
五层龙属翅子藤科植物，为攀援灌木，有药用价值，能抑制和转化体内糖分的吸收，激活肝脏和大肠的功能，有降低血糖的作用。
目前以五层龙为原料的保健食品较少，开展有利于深入挖掘五层龙在保健食品领域的研究十分必要。
技术实现要素：
本发明提供一种五层龙酵素及其制备方法，能有效降低人体内血糖，预防和治疗糖尿病，无药物残留且治疗后恢复期短，且能补充身体所需的营养素、微生物、微量元素和膳食纤维。
本发明采用以下技术方案：
一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙65-80份，桑葚24-37份，蓝莓28-40份，生姜40-55份，菠萝40-55份，木瓜46-60份，大枣55-65份，无花果67-82份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各20-30份。
优选的，一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙70-76份，桑葚30-35份，蓝莓30-37份，生姜42-50份，菠萝45-50份，木瓜50-56份，大枣60-65份，无花果70-74份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各25-28份。
优选的，一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙72份，桑葚35份，蓝莓30份，生姜45份，菠萝47份，木瓜53份，大枣60份，无花果70份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各26份。
优选的，所述五层龙出自斯里兰卡，斯里兰卡的五层龙品质和药用价值属全世界最佳。
一种五层龙酵素的制备方法，包括如下步骤：
A、选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取，因喷洒农药使得原材料的收成质量和品质都易受影响，从而影响到药效的释放，不易被人体吸收；
B、采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌；
C、采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内；
D、在发酵罐内投入不少于八种的菌种和赤砂糖，在封闭避光条件下厌氧发酵一年；
E、发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。
优选的，所述步骤B中酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得。
优选的，所述步骤C中破碎机的转速为3750转/分。
优选的，所述步骤D中菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3。
优选的，所述步骤D中的发酵过程中播放佛乐，佛乐旋律优美，振动频率接近原料生长的频率，所以会促进发酵。
本发明从引起糖尿病的原因入手选取发酵的原材料，五层龙作为主要原材料，能抑制和转化体内糖分的吸收，激活肝脏和大肠的功能，有效地降低血糖。配合其它原材料降低血糖效果更佳，如桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂肪酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或动脉硬化、高血压等，特别有益于控制血糖，蓝莓含有丰富的花青素，有调节血糖，抗氧化的功效，枸杞可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用，木瓜内含十九种氨基酸，其中齐墩果酸能降血糖、降血脂、软化血管，生姜的辛辣成分姜酮醇能够缓解血糖升高，菠萝含有大量的纤维素，能够很好的促进糖尿病人对食物的消化吸收，还能够稀释病人的血糖和血脂，无花果果实中含有大量的果胶和维生素高纤维果品，含有丰富的酸类及酶类，可有效降低血糖。
本发明的有益技术效果为：本发明采用几十种常见的水果蔬菜作为原料，能全方位补充身体所需营养素、微生物、微量元素和膳食纤维。有机科学的搭配各种原材料，通过长时间的厌氧发酵，使五层龙的药效能彻底释放，达到以上单种原料所达不到的综合调理效果，实验证明本酵素降血糖作用好，且能促进人体消化、提高免疫，无药物残留且治疗后恢复期短。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙70份，桑葚32份，蓝莓30份，生姜41份，菠萝45份，木瓜50份，大枣55份，无花果70份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各25份。
选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鲁氏接合酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌按照2:3:2:1:3:4:1:2:3的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。
实施例2
一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙74份，桑葚30份，蓝莓32份，生姜42份，菠萝48份，木瓜50份，大枣52份，无花果72份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各27份。
选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、面包酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌按照2:1:2:3:3:4:1:2:3的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。
实施例3
一种五层龙酵素，由以下重量份的原料制成：五层龙72份，桑葚35份，蓝莓30份，生姜45份，菠萝47份，木瓜53份，大枣60份，无花果70份，枸杞、柿子、百合、番茄、葡萄、柠檬、甘蔗、杏、乌梅、桃、桂圆、荔枝、金桔、樱桃、石榴、白果、龙眼、芒果、猕猴桃、哈密瓜、柚子、橙子、花红果、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、火龙果、胡萝卜、芹菜、茼蒿、马铃薯、海带、白菜、黄瓜、油菜、韭菜、紫甘蓝、南瓜、青椒、洋葱、甘薯、冬瓜、西葫芦、芋头、萝卜、竹笋、马齿苋、金针菇、木耳、白木耳、香菇、鸡腿菇各26份。
选取在无农药添加条件下种植的上述各种原材料，按照重量份称取；采用配制好的酵素水对上述原材料进行清洗灭菌，酵素水为酵素与水按1:500体积比稀释所得；采用破碎机将原材料破碎成小分子，投入发酵罐内，破碎机的转速为3750转/分；在发酵罐内投入菌种和赤砂糖，菌种由植物乳杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、面包酵母、异常汉逊酵母、发酵乳杆菌、肠膜明乳杆菌和金色链霉菌按照2:3:2:1:3:4:1:2:3:4的质量比组成，上述菌种均为常规的市售产品，在封闭避光条件下厌氧发酵一年，菌种的用量为每500公斤原材料2L菌种，赤砂糖的用量为原材料总重量的1/3，发酵过程中播放佛乐；发酵结束后，将发酵液过滤、灌装得成品。
安全性试验：
应用NIH小鼠80只，SPF级，雌雄各半，体重18-22g，进行安全性实验。小鼠随机分为两组，即对照组和实验组，实验前禁食12小时。实验组给予本发明实施例3制备的酵素0.4ml，对照组给予等量生理盐水，1天灌胃2次，灌胃后连续观察14天，并记录小鼠的毒性反应及死亡数。实验结果表明：与对照组比较，实验组小鼠未见明显差异，实验连续观察14天，小鼠全身状况、摄食、饮水、体重增长均正常。因此本发明的酵素无毒性，临床用药安全。
临床案例：
案例1
张某，女性，42岁，病史二年，餐前空腹血糖为12mmol/L，服用本发明酵素，每天两次，每次30ml，一个月后餐前空腹血糖为5.8mmol/L。
案例2
李某，男性，74岁，病史七年，餐前空腹血糖为13mmol/L，服用本发明酵素，每天三次，每次30ml，一个月后餐前空腹血糖为6mmol/L，两个月后不再需要注射胰岛素，三个月后血糖正常。
由以上结果可知，本申请制备的五层龙酵素对降低血糖有显著的效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。