一种具有益智作用的组合物及其应用、具有益智作用的连刀人参片的制备方法

本发明属于食品加工，具体涉及一种具有益智作用的组合物及其应用、具有益智作用的连刀人参片的制备方法。

背景技术：

1、随着社会生活节奏地加快，工作压力、负面情绪的积累导致了人们记忆力的下降，由于其影响因素较多，病证也较为复杂。随着人们日益重视亚健康的危害和大健康产业的蓬勃发展，人们需要能够改善亚健康的功能性食品。尤其对于脑力劳动者，如职场白领，在校学生以及科技人员对于能够改善记忆力益智食品的需求与日俱增。

2、目前的健脑益智类产品虽然很多，但存在着如下问题：(1)大多健脑益智保健食品组方成分很多，成分含量复杂，而有效功能成分含量却很少，达不到应有的健脑益智目的；并且由于无效成分复杂繁多，很难保证保健食品的安全，隐含着潜在的副作用。(2)单一成分的健脑益智类产品其功能和作用效果有限，长期服用的副作用也有待观察。(3)目前市场上虽然有些具有健脑益智功能的西药，如磷脂酰胆碱、ps、dmae、焦谷氨酸脂、泛酸等，但是大多是有机合成的单一化合物，很难保证不对人体产生伤害。

技术实现思路

1、本发明的目的在于弥补现有技术的不足，提供一种具有益智作用的组合物，益智作用显著。

2、为了实现上述目的，本发明提供了一种具有益智作用的组合物，包括人参、茯苓、酸枣仁和龙眼肉。

3、优选的，按照质量份计，包括人参50～100份，茯苓10～150份，酸枣仁10～90份和龙眼肉30～90份。

4、本发明还提供了上述技术方案所述的组合物在制备益智类产品中的应用。

5、本发明还提供了一种具有益智作用的连刀人参片的制备方法，包括如下步骤：

6、按照上述技术方案所述的组合物备料；

7、提取茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物，得到提取液后浓缩，得到浓缩液；

8、将人参的主根切成连刀片，第一干燥处理，得到人参连刀片；

9、利用所述浓缩液浸泡所述人参连刀片后捞出，蒸制，得到熟人参；

10、对所述熟人参进行第二干燥处理，得到所述连刀人参片。

11、优选的，所述人参连刀片中横向单片的厚度为1～3mm；所述人参连刀片的连接处厚度为2～3mm。

12、优选的，所述提取茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物的方式包括：利用水浸泡所述茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物，得到预混料后进行加热回流提取，得到提取液；

13、所述茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物与水的质量体积比为1g：8～15ml；

14、所述浸泡的时间为1～5h；

15、所述加热回流提取的次数为1～3次，每次加热回流提取的时间为1～5h。

16、优选的，所述浓缩液的密度为0.40～1.20g/cm3；所述浸泡的时间为1～24h。

17、优选的，所述蒸制的时间为20～120min，温度为50～150℃。

18、优选的，利用所述浓缩液浸泡所述人参连刀片前，所述第一干燥处理的温度为-15～-35℃，真空度为0.08～0.26mpa。

19、优选的，所述第二干燥处理的温度为40～80℃，压力为0.08～0.26mpa，时间为1～24h。

20、有益效果：

21、本发明提供了一种具有益智作用的组合物，包括人参、茯苓、酸枣仁和龙眼肉。本发明以人参为君药，茯苓为臣药，酸枣仁为佐药，龙眼肉为使药，诸药调和，具有显著的益智作用，并且使用安全。

22、本发明利用上述组合物制备益智类产品，直接将人参切片后得到的连刀人参片浸泡于茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合提取浓缩液中，捞出后蒸制，干燥，制备方法简单，得到的连刀人参片具有显著的益智作用，并且服用安全，风味独特，便于携带。细胞存活率实验(cck-8法)表明，得到的连刀人参片可以显著增强sh-sy5y神经细胞的活力(p<0.05)，sh-sy5y神经细胞增殖作用明显。

技术特征：

1.一种具有益智作用的组合物，其特征在于，包括人参、茯苓、酸枣仁和龙眼肉。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按照质量份计，包括人参50～100份，茯苓10～150份，酸枣仁10～90份和龙眼肉30～90份。

3.权利要求1或2所述的组合物在制备益智类产品中的应用。

4.一种具有益智作用的连刀人参片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述人参连刀片中横向单片的厚度为1～3mm；所述人参连刀片的连接处厚度为2～3mm。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述提取茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物的方式包括：利用水浸泡所述茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合物，得到预混料后进行加热回流提取，得到提取液；

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述浓缩液的密度为0.40～1.20g/cm3；所述浸泡的时间为1～24h。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述蒸制的时间为20～120min，温度为50～150℃。

9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述第一干燥处理的温度为-15～-35℃，真空度为0.08～0.26mpa。

10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述第二干燥处理的温度为40～80℃，压力为0.08～0.26mpa，时间为1～24h。

技术总结
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有益智作用的组合物及其应用、具有益智作用的连刀人参片的制备方法。本发明组合物包括人参、茯苓、酸枣仁和龙眼肉，以人参为君药，茯苓为臣药，酸枣仁为佐药，龙眼肉为使药，诸药调和，得到的组合物具有显著的益智作用，并且服用安全。直接将所述组合物中的人参切片后得到的连刀人参片浸泡于茯苓、酸枣仁和龙眼肉的混合提取浓缩液中，捞出后蒸制，干燥，得到的连刀人参片可以显著增强SH‑SY5Y神经细胞的活力(P<0.05)，促进SH‑SY5Y神经细胞增殖。

技术研发人员：孙佳明,吕经纬,王跃龙,杨小倩,张楠茜,张凯月
受保护的技术使用者：长春中医药大学
技术研发日：
技术公布日：2024/1/16